Restaurant The Cock har servert mat til matglade gjester ved Kasarmitori i Helsingfors siden 2015. Restaurantens kjennetegn er oppfinnsom, men ujålete gourmetmat og en spesielt hjertelig service.
Ordren sendes videre i sanntid
I begynnelsen av 2020 tok The Cock i bruk to vertskasser. Dette er nettbrett som gjør at servitøren kan legge inn kundenes bestillinger i systemet mens de står ved bordet. Informasjonen sendes til kjøkkenet og baren i sanntid. Restaurantsjef ved The Cock, Heidi Michailov, forteller at dette er et pilotprosjekt der man tester funksjonaliteten til vertskassene. Eierne av The Cock planlegger å åpne en ny restaurant der vertskasser vil være det primære verktøyet for registrering av alle bestillinger.
«The Cock ble valgt ut til forsøket fordi dette er den største og travleste av eiernes nåværende restauranter,» sier Michailov. «Vi har gått inn i dette med et åpent sinn; penn og papir-modellen har vært brukt i restauranter så lenge at den nye praksisen krever at folk endrer tankesett.»
