Ravintola The Cock on tarjoillut herkkuja Helsingin Kasarmitorilla vuodesta 2015 lähtien. Ravintolan tavaramerkkejä ovat kekseliäs mutta mutkaton fine dining -ruoka sekä erityisen lämminhenkinen palvelu.
Tilaus etenee reaaliajassa
Vuoden 2020 alussa The Cockissa otettiin käyttöön kaksi tarjoilijapäätettä. Ne ovat tablettitietokoneita, joiden avulla tarjoilija voi kirjata asiakkaiden tilaukset järjestelmään suoraan pöydän ääressä. Tieto välittyy keittiöön ja baariin reaaliajassa. The Cockin ravintolapäällikkö Heidi Michailov kertoo, että kyseessä on pilottikokeilu, jossa testataan tarjoilijapäätteiden toimivuutta. The Cockin omistajat suunnittelevat uuden ravintolan avaamista, jossa tarjoilijapäätteet olisivat ensisijainen työkalu kaikkien tilausten kirjaamiseen.
”The Cock valittiin kokeiluun, koska tämä on omistajien nykyisistä ravintoloista suurin ja kiireisin”, Michailov sanoo. ”Olemme lähteneet liikkeelle avoimin mielin; kynä ja paperi -mallia on käytetty ravintoloissa niin pitkään, että uusi käytäntö vaatii ihmisiltä ajattelutavan muutosta.”
